8 °C Stjørdal, NO
16/09/2019

Elever laget havets festbord

Davoudjan Karimi og ­kjøkkensjef for dagen Silje Velva med et fristende ­dandert fat med sjømat.

 

Som bidrag til Operasjon Dagsverk til støtte for avsetting av kastesystemet, og for å sette ekstra pris på skolens mange ansatte tok elevene på vg 2 Restaurant og matfag på seg oppgaven med å presentere et fristende havets festbord sist uke. Avdelingsleder Restaurant og matfag, Ole Morten Hammer, synes faglærerne Ingrid Nilsen og Torgunn Brønn assisterte elevene på en grei måte da all verdens smaker fra havet ankom skolen fra Lerøy og Haarberg til avtalt tid og sted. Bearbeiding av råstoffene tok til og ble vakkert presentert.

– Vi er helt avhengige av godt råstoff for å lykkes med slike oppgaver, denne gang et festbord for 80 gjester med alt du kan tenke deg av havets delikatesser, sa Torgunn Brønn samtidig som elevene arbeidet på tilmålt tid i skolens kjøkken. Ole Martin Sætran, tidligere elev ved skolen nå ansatt hos To rom og et kjøkken ble med som ekstra støtte for elevene denne gang. Nina Malene Mossås, Pauline Angen Barland, Karl Hågen Solli, Kevin Stokdal og Leticia Oviedo utgjorde noen av kokkeelevene denne dagen.

Dekket langbord i kantina  
Når kokkeelevene på denne måten yter sitt for Operasjon Dagsverk dekkes det langbord i kantina. Her vanket det krabbe, kreps, reker, fiskekaker, laks, fiskeboller, hummer, scampi og blåskjell i tillegg til elevbakte brød. Vg 2-elevene Paola og Leticia Oviedo hadde på forhånd sikret at lysestaker og bestikk var skinnende blanke mellom et fristende bord. Mellom slagene inne på kjøkkenet ble også elevene sultne, noe Kevin og Karl Hågen løste på en fin måte ved å lage hamburgere til alle med kokkeluer. Pauline Angen Barland hadde nettopp vendt tilbake til skolen etter utplassering hos restauranten Maaemo i Oslo. Denne gang fikk hun som oppgave å steke nydelige fiskekaker før gjestene inntok Ole Vig videregående skole sin romslige kantine. Denne gang prydet som havets festbord.

 

Coop Storlien artikkelnivå

 

Les forrige sak:
Det første møtet mellom Brukerutvalget og NAV Værnes nord ble mandag avholdt i NAV sine lokaler på Rådhuset i Stjørdal. Her har NAV-representantene tatt ståplassen bak og Brukerutvalgets medlemmer innehar sitteplass.
NAV Værnes nord med brukerutvalg

  Mandag formiddag møttes representantene i det nye Brukerutvalget og NAV-ledelse […]

Close